Cách Phân Biệt Nấm Lim Xanh Thật Và Giả

Nấm lim xanh được biết là một "thần dược" quý hiếm hỗ trợ điều trị bệnh ung thư và các bệnh hiểm nghèo khác như viêm gan, xơ gan, gout, ..Chính vì độ quý hiếm và công dụng tuyệt vời như vậy nên trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều nấm lim xanh giả. Vậy làm cách nào để phân biệt được nấm lim xanh thật giả

Phân biệt nấm lim xanh thật và giả

Nếu bạn là một người bệnh và đang tìm mua nấm lim xanh chắc hẳn bạn sẽ lo lắng vì không thể nào biết cách phân biệt nấm lim rừng và trồng, vì thị trường đang có rất nhiều loại nấm lim xanh kém chất lượng như: nấm lim xanh trồng, nấm lim xanh Trung Quốc, hoặc nấm làm giả cao cấp hơn là nấm được nuôi trồng bán tự nhiên trong rừng, sau đó đi hấp lại để giống với màu sắc của nấm rừng (loại nấm này thường do Trung Quốc làm vì Việt Nam chưa đủ công nghệ để tạo ra cây nấm thật như thế). Nếu các  không biết cách phân biệt nếu mua phải không những không hết bệnh mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe "tiền mất tật mang".

Vậy làm thể nào để phân biết nấm lim xanh thật và giả đây?

Là người trực tiếp đi rừng hái nấm và sử dụng nấm lim xanh từ nhiều năm nay, tôi xin giới thiệu một số kinh nghiệm để bà con phân biệt được nấm lim xanh thật và nấm lim xanh giả:

Phân biệt dựa vào mùi vị của nấm:

• Nấm lim xanh thật: Có mùi vị rất thơm và gây đắng ở cổ họng khi ngồi trước đống nấm khoảng 2 phút.
• Nấm lim xanh giả: Cũng có mùi thơm nhưng không thơm tự nhiên như nấm lim xanh thật mà có mùi của hóa chất.
• Lưu ý: Cách này rất khó phân biệt vì hầu hết khách hàng mới dùng không biết được mùi vị của từng loại mà chỉ có người bán hàng đã tiếp xúc quá nhiều mới biết được.

Phân biệt dựa vào màu sắc của nấm:

• Nấm lim xanh thật: Có màu sắc nhìn rất tự nhiên.
• Nấm lim xanh giả: Màu nấm không tự nhiên, có màu giống như đánh mạc ni, rất bóng, vì nấm được trồng nhân tạo, không có màu sắc giống tự nhiên nên được đem đi hấp cho giống với nấm lim xanh thật.
• Lưu ý: Cách này cũng rất khó phân biệt vì hầu hết khách hàng mới dùng không biết được màu sắc của nấm rừng ra sao, và cũng chưa được tiếp xúc với nấm Trung Quốc nên cũng rất khó nhận ra.

Phân biệt nấm lim xanh thật giả dựa vào màu sắc mũ nấm

Phân biệt nấm lim xanh thật giả bằng hình dáng, kích thước:

• Nấm lim xanh thật: Không có hình dáng cố định, có cây cao, cây thấp, cây to, cây nhỏ, và thân có nhiều loại cong quẹo khác nhau vì nấm mọc trong môi trường tự nhiên. Dưới tai nấm thường có những lỗ nhỏ li ti do cây cỏ hoặc sâu đục vào.
• Nấm lim xanh giả: Kích thước nấm đồng đều nhau (10 cây thì giống cả mười vì được trồng trong môi trường nhân tạo), nấm giả có thân suông, hình dáng thường chỉ có 1 loại, cây nấm nhìn thẳng thóp và đẹp.mDưới tai nấm nhìn rất mịn và đẹp, không có bất kỳ dấu sâu đục hay những lỗ nhỏ li ti nào, tai nấm thường rất mỏng và bị cụp xuống ở viền nấm.

Phân biệt nấm lim xanh dựa vào hình dáng kích thước

Phân biệt nấm lim xanh thật giả dựa vào gốc nấm (chính xác 99%):

• Nấm lim xanh thật: Gốc nấm rất cứng cáp và nhìn rất tự nhiên, đặc biệt gốc nấm dính đất rừng tự nhiên kèm gỗ lim mục màu vàng trắng
• Nấm lim xanh giả: Gốc nấm không tự nhiên như nấm rừng mà được quét một lớp bùn màu xám đen dưới gốc (99% gốc nấm Trung Quốc dính bùn màu xám đen như thế này).

Phân biệt nấm lim xanh dựa vào gốc nấm

Phân biệt Nấm Lim Xanh và Nấm Linh Chi

Tóm lại, để phân biệt nấm lim xanh thật giả thì các bạn phân biệt chủ yếu vào 2 đặc điểm sau:  

• Nấm lim xanh thật có hình dáng không đều, cây nấm to nhỏ và nhiều loại hình dáng khác nhau còn nấm giả có thân suông và hình dáng giống nhau.
• Nấm thật có gốc nấm dính đất rừng và gỗ lim màu vàng trắng còn nấm giả có quét lớp bùn xám đen.